上海市人民检察院第二分院已依法对静安区建交委主任高伟忠
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当心夏季饮食引发胃肠道疾病
作者:佚名 来源:本站原创 点击数: 更新时间:2010年12月28 【字体:

    随着盛夏来临,气温升高,各类胃肠道疾病进入了高发期。

  饮食不洁,最容易导致急性胃肠炎发作;吃得太凉,又容易引发“冰箱性胃肠炎”。人们在夏季一饱口福的同时,尤其要警惕胃肠道疾病。



  贪图新鲜  急性胃肠炎易发作

  每年夏季都是各种胃肠道疾病的高发期。急性胃肠炎病人明显增多,其中有不少是抵抗力较弱的老年人和孩子。

  这是因为,随着气温的升高,人的睡眠质量会有所下降,加上启用空调后,室内外的温差加大,导致人体抵抗力下降,从而给各类致病菌以可乘之机。

  细菌、病毒、不洁食物、饮食不当,是引发急性胃肠炎的主要原因。未经彻底煮熟的食物,如虾、蟹、蚝等,以及没有洗干净的生吃食物,如蔬菜、水果等,都容易引起急性胃肠炎。特别是生鱼片等生海鲜,虽然味道鲜美,但在高温环境下一旦储存不当很容易污染变质。这种被污染的食品通常并没有明显的变化,很容易被人们忽视,所以尤需警惕。

  一般来说,进食有毒食物后6到12小时就会出现一系列症状,常见的有恶心、呕吐、腹痛、腹泻并伴有体温上升等。严重者还会出现脱水、电解质紊乱、休克等症状,如不及时治疗还可能威胁生命。

  因此,注意饮食卫生是保护肠胃的第一关,夏季气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,所以不宜吃隔夜菜。生吃瓜果,应当先洗净再削皮。做凉拌菜时,菜一定要洗净。用来切熟食的刀、板,要和切生肉、生菜的分开。不吃无证小摊上的食品,以免发生食物中毒。

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